- Una pequeña Planta procesadora de productos del mar será nuestro próximo paso.-
Así es, con un Proyecto que hace año y medio se está gestionando desde nuestra Institución ante diferentes organismos provinciales tuvo su segundo paso de avance durante los últimos días de septiembre.-
Mediante la gestión entre el Ministerio de Educación y la Dirección General de Obras Públicas provincial, se puso en marcha la parte edilicia (2da etapa) de la citada obra.- Una vez más queda claro de que manera se ponen la camiseta de la educación aplicada a la producción las Instituciones gubernamentales relacionadas, faltaría solamente que la Secretaría de Pesca Provincial tome cartas en proyectos de esta naturaleza, como lo hacía años atrás.-
Esta Planta, armada mediante planos aprobados por SENASA, posibilitará procesar productos obtenidos del mar, ya sean moluscos o peces, en el marco de cierre del proceso educativo productivo en el que viene trabajando el Colegio desde el año 2000 con los cultivos de mejillones, truchas en su laboratorio y parcela de cultivo marino.-
Dicha capacitación comienza en la educación formal de los seis años de estudio secundario, en donde los chicos aprenden a organizar, planificar, y llevar adelante un proceso productico sostenible y sustentable en el mar. Dicho proceso tendrá con esta planta el último paso con el procesamiento de dichos productos.-
Además permitirá a los pequeños productores y recolectores locales, procesar sus producciones, mejorando de esta forma sus rentabilidades, haciendo a la vez, la escuela las acciones de extensión que correspondan.-
Fuerza y gracias a los muchachos de obras públicas que hasta los domingos trabajan en este proyecto.-
